Vins Collines rhodaniennes Les Terriens - Bien à vous - 2022

Avis Viniou

La cuvée "Bien à vous" 2022 du Domaine Les Terriens est un vin blanc sec issu de l’IGP Collines Rhodaniennes, qui incarne le savoir-faire des vignerons de cette région de tradition. Cette cuvée met en avant la fraîcheur et la vivacité typiques des blancs des Alpes et pays Rhodaniens. Les cépages principaux utilisés dans cette IGP sont souvent la Marsanne, la Roussanne ou le Viognier, mais chaque domaine peut composer ses propres assemblages, favorisant généralement l’expression aromatique portée sur les fruits frais, les fleurs blanches et parfois une discrète note minérale. Le millésime 2022, marqué par un été chaud et sec, a permis d’obtenir des raisins à maturité optimale, donnant au vin de la concentration sans pour autant perdre la sensation de tension et de fraîcheur. La vinification en cuve inox permet de préserver toute la pureté aromatique des cépages et d’offrir un vin très franc, dans un style net et immédiat.

L’IGP Collines Rhodaniennes couvre une vaste zone en amont de la Vallée du Rhône septentrionale, où les reliefs et la proximité des Alpes apportent des influences climatiques contrastées. Les sols sont souvent composés de granite, de galets roulés ou de terrasses anciennes, apportant finesse et subtilité à l’expression du raisin. Ce terroir donne des vins blancs alliant puissance discrète et grande élégance. L’histoire viticole de la région se confond avec celle de la Vallée du Rhône, les vignes y sont présentes depuis l’Antiquité et nombre de vignerons ont su tirer parti de la diversité des cépages et des climats.

Au moment de passer à table, cette cuvée s’accordera parfaitement avec des poissons grillés (truite, féra), des quenelles sauce Nantua, ou des ravioles du Dauphiné pour des accords régionaux raffinés. Elle mettra aussi en valeur des fromages à pâte molle ou des volailles en sauce légère. Pour des mets plus exotiques, tentez une cuisine asiatique délicate, comme des sashimis ou un curry de crevettes peu épicé, afin de sublimer la fraîcheur du vin.

Pour savourer toute sa palette aromatique, servez ce vin blanc sec entre 8 et 10°C. Une ouverture 30 minutes avant dégustation lui permettra de mieux exprimer ses arômes. À boire dans sa jeunesse pour profiter de son fruité éclatant, bien que quelques années de garde puissent apporter une belle complexité supplémentaire.