Vins Collines rhodaniennes Les Hauts de Chanos - 2024

Avis Viniou

Les Hauts de Chanos 2024, en appellation Collines rhodaniennes IGP, incarne l’élégance et la fraîcheur d’un vin rouge du piémont rhodanien. Ce vin, issu majoritairement de cépages traditionnels de la région tels que la Syrah et parfois complété par un soupçon de Gamay ou de Viognier vinifié en rouge, propose une robe intense aux reflets pourpres. Au nez, on perçoit une belle intensité aromatique dominée par les fruits rouges frais, la violette, des notes poivrées et parfois une pointe réglissée. En bouche, la structure est souple, les tanins fins et l’ensemble garde une jolie vivacité, typique des jeunes vins de cette zone. La vinification vise la pureté du fruit, avec peu ou pas de passage sous bois pour conserver la fraîcheur et l’expression du terroir.

Les Collines rhodaniennes s’étendent au nord de la Vallée du Rhône, sur des coteaux pentus à substrat principalement granitique mais également argilo-calcaire selon les parcelles. Le climat est de type semi-continental, marqué par des étés chauds, des hivers parfois rigoureux et une belle amplitude thermique, idéale pour préserver la fraîcheur aromatique des raisins. L’IGP Collines rhodaniennes a su se distinguer grâce à sa diversité de cépages et son histoire étroitement liée à la tradition viticole rhodanienne, entre innovations et respect du patrimoine local.

Ce rouge fruité et gourmand s’accordera parfaitement avec un pâté de campagne, un poulet fermier rôti, un gratin dauphinois ou encore une salade lyonnaise. Pour un accord régional, une caillette ardéchoise ou un saucisson brioché feront merveille avec sa vivacité et ses notes épicées.

Pour sublimer ses arômes, servez Les Hauts de Chanos 2024 à une température de 15-16°C, après un léger carafage si vous souhaitez l’aérer et libérer son bouquet. Ce vin pourra se boire dans sa jeunesse pour profiter de sa fraîcheur fruitée, tout en étant capable de tenir quelques années grâce à sa belle acidité naturelle.