Vins Collines rhodaniennes Michel & Stéphane Ogier - Viognier de Rosine - 2023

La Cuvée Viognier de Rosine 2023 du domaine Michel & Stéphane Ogier se présente comme un vin blanc sec issu du cépage Viognier, élaboré sous l’indication géographique protégée Collines rhodaniennes. Le Viognier, ici récolté sur le millésime 2023, exprime toute la fraîcheur de sa jeunesse par une vinification soignée qui préserve ses arômes éclatants et son équilibre typique. Le terroir des Collines rhodaniennes, constitué de sols granitiques et schisteux, apporte une belle minéralité et une tension subtile à ce vin, tout en soulignant la franchise aromatique du cépage : fleurs blanches, abricot, pêche de vigne et une pointe d’agrume.

La région viticole des Collines rhodaniennes s’étend au long de la vallée du Rhône septentrionale, sur des pentes bien exposées aux influences continentales parfois tempérées par le Mistral. Cette zone, historiquement réputée pour ses vins de caractère, profite d’un microclimat favorable à la culture de cépages exigeants comme le Viognier, qui donne ici des vins à la fois expressifs, élégants et d’une belle fraîcheur. Les vignerons tels que la famille Ogier, renommés pour leur savoir-faire en Côte-Rôtie, apportent à leurs cuvées IGP le même soin et la même exigence.

Pour accompagner la Cuvée Viognier de Rosine 2023, privilégiez les accords fins et délicats : des poissons grillés ou en sauce légère, des crustacés cuisinés simplement, un tartare de Saint-Jacques ou encore un risotto aux asperges. Le fromage de chèvre frais ou une tomme de Savoie feront également merveille, tout comme quelques plats régionaux tels que des ravioles du Dauphiné gratinées ou une truite aux amandes, qui mettront en valeur la fraîcheur aromatique du vin.

Servez ce Viognier à une température de 8-10°C afin de profiter pleinement de sa palette aromatique et de sa vivacité en bouche. Une légère aération avant la dégustation peut aussi révéler toute sa complexité et exalter son fruité. Ce vin est particulièrement plaisant dans sa jeunesse, mais quelques mois en cave permettront également de découvrir une belle évolution.