Vins Collines rhodaniennes Emmanuel Darnaud - Mise en Bouche - 2024

La cuvée Mise en Bouche 2024 du domaine Emmanuel Darnaud, issue de l’IGP Collines Rhodaniennes, est un vin rouge sec produit dans une démarche biologique. Le vignoble, situé sur les contreforts des Alpes au nord de la vallée du Rhône, bénéficie d’un climat continental tempéré avec des influences montagnardes, ce qui favorise une maturation lente des raisins et confère au vin une belle fraîcheur et une expression aromatique précise. Les sols sont principalement composés de granites décomposés, d’argiles et de galets roulés, permettant aux cépages – qui sont souvent le Syrah mais parfois aussi des assemblages avec Gamay ou autres variétés locales – d’atteindre une bonne maturité tout en conservant une trame minérale. Le millésime 2024 est prometteur avec une belle structure, de la vivacité et des arômes de fruits rouges croquants, de violette et de légères touches épicées.

La région des Collines Rhodaniennes s’inscrit dans la grande tradition viticole du Rhône septentrional, entre les vignobles prestigieux de Côte-Rôtie et les coteaux plus secrets s’étendant jusque sous les Alpes. Historique carrefour entre Rhône et Isère, cette zone a su préserver de petits domaines, souvent familiaux, et un grand respect de l’environnement. Le climat marqué par des hivers froids et des étés modérés forge des vins à la fois bien structurés, frais et aromatiques.

Ce vin rouge léger et aromatique se mariera parfaitement avec une cuisine conviviale et régionale. Il accompagnera à merveille une quiche aux poireaux, une tartiflette revisitée avec du jambon cru, mais aussi des grillades de volaille, une caillette ardéchoise, ou une salade de lentilles vertes du Puy avec du saucisson sec. Son fruit croquant et sa fraîcheur en font également un excellent compagnon d’un plateau de fromages à pâte molle, tel qu’un Saint-Marcellin affiné.

Pour profiter pleinement de ses arômes, il est conseillé de servir cette cuvée à une température de 14-16°C, après un court passage en carafe pour révéler toute la finesse de son bouquet, surtout sur sa jeunesse. Ce vin bio séduira par son authenticité et sa gourmandise.