Vins Collines rhodaniennes Calias Villard Grand - Reméage - 2023

Calias Villard Grand signe ici une très belle expression de la cuvée Reméage en blanc, millésime 2023, sous l’IGP Collines rhodaniennes. Élaboré généralement à partir d’un assemblage de cépages typiques de la région (majoritairement viognier, marsanne, ou parfois roussanne et chardonnay selon les domaines), ce vin éclaire le verre d’une robe pâle subtilement dorée. Le millésime 2023, marqué par une certaine précocité et de beaux contrastes thermiques, offre ici des arômes délicats de fleurs blanches, de pêche de vigne et une touche citronnée. La vinification privilégie la fraîcheur : récolte majoritairement nocturne, pressurage doux et fermentation à basse température en cuves inox. L'élevage sur lies fines apporte volume et complexité tout en préservant la pureté du fruit.

Le vignoble des Collines rhodaniennes s’étend sur les premiers contreforts orientaux du Massif Central, dominant la vallée du Rhône. Cette zone profite d’un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, garantissant de belles maturités tout en maintenant la vivacité des blancs. Les sols varient entre argilo-calcaires, granitiques et alluvionnaires, offrant aux cépages les ressources pour s’exprimer avec netteté et fraîcheur. Région jeune, l’IGP bénéficie de la dynamique des vignerons cherchant à créer des vins authentiques, illustrant la mosaïque des terroirs rhodaniens et alpins.

Ce blanc sec lumineux accompagnera idéalement une cuisine de saison : des poissons de rivière en papillote, une terrine de légumes printaniers ou encore une volaille aux morilles. Pour une touche régionale, osez une quenelle de brochet nappée d’une sauce légère à l’écrevisse ou un saint-marcellin affiné. Son fruité et sa vivacité serviront aussi bien un apéritif de fromages frais qu’une salade de crudités croquantes.

Pour livrer tout l’éclat de ses arômes floraux et fruités, prévoyez un service à 8-10°C. N’hésitez pas à l’ouvrir quelques minutes avant dégustation afin qu’il révèle toute sa richesse. C’est un vin à boire jeune, dans les deux à trois ans sur la fraîcheur, pour apprécier pleinement la dynamique de ce millésime 2023.