Vins Collines rhodaniennes Domaine Montez - Les hauts du Monteillet - 2020

Avis Viniou

Le "Cuvée Les hauts du Monteillet" 2020, produit par le Domaine Montez, est un vin rouge issu de la région historique des Collines rhodaniennes, dans les Alpes et pays Rhodaniens en France. Ce vin, élaboré à partir de cépages locaux emblématiques, tire sa personnalité unique de son terroir exceptionnel, marqué par des sols granitiques et des expositions variées. Le millésime 2020, reconnu pour sa qualité, bénéficie de l'expertise vinicole du Domaine Montez, qui allie techniques traditionnelles et innovation pour révéler le meilleur de ce terroir. Cette région bénéficie d'un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes et continentales, apportant fraîcheur et complexité aux vins. Le Domaine Montez est réputé pour sa longue tradition viticole et son savoir-faire transmis de génération en génération, contribuant à sa renommée croissante dans la région.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui sauront rehausser sa richesse et sa profondeur. Un magret de canard aux figues ou un filet mignon de porc aux morilles sublimeraient parfaitement ses notes fruitées et épicées. Des fromages affinés, comme un Saint-Marcellin, trouveraient également un bel écho avec les tanins soyeux de ce vin. Pour un mariage local, optez pour une tartiflette savoyarde, dont la robustesse saura s'harmoniser avec les arômes généreux et la structure de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température comprise entre 16 et 18 degrés Celsius. Un carafage de 30 à 60 minutes permettra au vin de s'oxygéner et de révéler tout son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre et dense, puis humez ses arômes intenses de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. Enfin, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et ses saveurs riches et persistantes en bouche.