Vins Collines rhodaniennes Domaine Verrier - Viognier - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Verrier nous propose ici une Cuvée Viognier 2022 provenant des Collines rhodaniennes, une appellation nichée dans la région des Alpes et pays Rhodaniens, en France. Ce vin blanc se distingue par la typicité du cépage Viognier, connu pour ses arômes floraux et fruités, avec des notes de pêche et d'abricot. Le millésime 2022, à la fois riche et rafraîchissant, révèle une belle complexité apportée par un terroir de coteaux bien exposés. Les techniques de vinification privilégiées par le domaine mettent l’accent sur la préservation de la fraîcheur et de l’aromatique du raisin. Cette région viticole bénéfice d'un climat montagnard tempéré qui favorise une maturation équilibrée des raisins, et son sol granitique confère une minéralité unique au vin. Le Domaine Verrier, avec son histoire ancrée dans la tradition viticole locale, est réputé pour produire des vins qui reflètent fidèlement leur terroir.

Pour sublimer ce Viognier, optez pour des plats à base de fruits de mer ou de poisson grillé, tels qu'un filet de bar accompagné d'une sauce au beurre citronné. Les viandes blanches, comme le poulet aux herbes, offrent également un bel accord. Les fromages de chèvre frais, grâce à leur acidité, se marient parfaitement avec les notes fruitées du vin. Pour une touche régionale, tentez une cassolette de ravioles du Royans, typique de la région du Rhône-Alpes.

Pour apprécier pleinement ce Viognier 2022, il est recommandé de le servir frais, entre 10 et 12 degrés Celsius. Un léger temps de carafage, d'environ 15 minutes, permettra de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe brillante aux reflets dorés. À l’olfaction, profitez de l’intensité des arômes floraux et fruités. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche ample et son équilibre entre rondeur et vivacité, garantissant une expérience de dégustation harmonieuse.