Vins Collines rhodaniennes Les Deplaude de Tartaras - 2023

Le Domaine Les Deplaude de Tartaras signe ici un vin rouge sec issu de l'appellation Collines rhodaniennes, millésime 2023. Cette cuvée, certifiée agriculture biologique, est probablement élaborée à partir des cépages typiques de la région, à savoir la Syrah, parfois associée à du Gamay, ou d'autres variétés locales selon le choix du domaine. Le millésime 2023, caractérisé par sa fraîcheur et un bon ensoleillement, offre un fruité croquant et une belle vivacité. La vinification en rouge sur sols modérément riches des collines permet d’exprimer la pureté du fruit, tout en conservant une structure légère et digeste, reflet du terroir.

La région des Alpes et pays Rhodaniens, et en particulier l'appellation Collines rhodaniennes, s’étend sur les contreforts affluents du Rhône, au nord de la célèbre appellation Côte-Rôtie. Le climat continental, modéré par l’influence des reliefs environnants, favorise des vins à la fraîcheur marquée et à la maturité aromatique. Les sols sont variés, mêlant granit, schistes et dépôts alluvionnaires, conférant aux vins de la zone une typicité singulière. L’histoire locale, marquée par une tradition viticole ancienne, s’incarne dans des cuvées qui privilégient le respect du fruit et la finesse.

Ce vin rouge frais, doté d’un nez sur la cerise, la violette et d’élégantes touches poivrées, s’accordera parfaitement avec une cuisine de terroir ou des plats conviviaux. Il accompagnera idéalement une planche de charcuteries artisanales de la région, un gratin dauphinois, une tarte aux oignons ou encore un saucisson chaud lyonnais. Sur une volaille rôtie ou des grillades aux herbes, il saura également sublimer le repas par sa souplesse et sa légèreté.

Je recommande de servir ce vin légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C, afin de préserver toute sa fraîcheur aromatique et la délicatesse de ses tanins. Un passage en carafe d'une vingtaine de minutes lui permettra d'exprimer toute sa gourmandise et son éclat fruité. Ce vin peut se déguster dès à présent sur sa jeunesse ou se garder un à deux ans pour en profiter sur le fruit.