Vins Collines rhodaniennes Gérard Courbis & Fils - Cuvée Raphaël - 2023

La cuvée Raphaël 2023 du domaine Gérard Courbis & Fils incarne à merveille l’expression des Collines rhodaniennes en blanc. À travers cette IGP, ce vin sec met en avant un subtil assemblage, caractérisé par une belle fraîcheur et des arômes délicats d’agrumes, de fruits à chair blanche ainsi qu’une touche florale. Issu d’un millésime 2023 frais et équilibré, il présente une robe brillante, limpide, presque cristalline, avec une bouche nerveuse et élégante. La vinification, probablement en cuve inox afin de préserver la pureté du fruit, respecte la typicité du terroir et la fraîcheur du cépage, pour offrir un vin précis, direct et désaltérant.

La région des Collines rhodaniennes, située au nord du département de la Drôme et dans l’Ardèche, bénéficie d’un climat continental à influences méditerranéennes. Les étés chauds sont tempérés par les vents du nord, tandis que les hivers restent relativement doux. Les sols, souvent composés de granits, de schistes ou d’argiles, confèrent aux vins une belle minéralité. Historiquement, cette zone s’inscrit dans la tradition du vignoble rhodanien, profitant du savoir-faire de générations de vignerons attachés à la valorisation de cépages autochtones sur des terroirs variés et bien exposés.

Pour accompagner la cuvée Raphaël blanc 2023, privilégiez des plats fins et légers qui sauront dialoguer avec le côté vif et fruité du vin. Elle se révèlera parfaite avec des poissons d’eau douce tels qu’une truite grillée aux herbes, des fromages frais de chèvre ou encore une tourte aux légumes de saison. Un apéritif avec des rillettes de poissons ou un gratin de ravioles du Dauphiné feront également honneur à ses origines régionales.

Pour savourer pleinement ses arômes, servez ce vin blanc frais, idéalement autour de 8-10°C. Pensez à l’ouvrir juste avant la dégustation afin de profiter de toute sa vivacité et de ses nuances aromatiques. Ce vin se dégustera merveilleusement à l’apéritif comme sur un repas estival, mettant en lumière toute la fraîcheur des Collines rhodaniennes.