Vins Collines rhodaniennes Pierre Jean Villa - Condrieu Jardin Suspendu - 2022

Ce vin blanc sec, la cuvée Jardin Suspendu 2022 de Pierre Jean Villa, est issu de l’IGP Collines rhodaniennes, une appellation qui s’étend sur les contreforts du Rhône septentrional. Elaboré selon le savoir-faire du domaine, ce vin met à l’honneur le cépage emblématique de la région, le Viognier, bien que l’appellation autorise d’autres cépages blancs. Le millésime 2022, marqué par un été chaud mais des nuits fraîches grâce à l’altitude, a donné des raisins d’une belle maturité et d’une grande fraîcheur aromatique. La vinification, alliant respect du fruit et précision, permet de sublimer les arômes caractéristiques du Viognier, avec des fermentations à basse température pour conserver l’éclat du bouquet et une légère garde sur lies qui apporte du volume en bouche.

Le terroir des Collines rhodaniennes, entre pentes granitiques et sols schisteux, profite d’un climat tempéré, influencé par la proximité du Rhône et des montagnes alpines. Cette région profite d’une tradition viticole très ancienne, où la culture de la vigne a été favorisée par des conditions microclimatiques idéales. Le sol confère aux vins une minéralité fine et une tension qui équilibrent la générosité aromatique du cépage, rendant ces blancs séduisants et élégants, dotés d’une belle signature territoriale.

Idéal à l’apéritif, ce vin blanc se marie à merveille avec des poissons de rivière, des quenelles de brochet sauce Nantua, des salades d’écrevisses ou encore une tartine de fromage de chèvre frais. Les notes florales typiques du Viognier se prêtent aussi à un accord avec une volaille à la crème, ou, pour rester régional, une fondue de légumes d’été au safran.

Pour apprécier pleinement la complexité aromatique et la fraîcheur de cette cuvée, il est conseillé de la servir autour de 10-12°C. Ce vin s’exprime bien après quelques minutes d’aération et mérite d’être dégusté dans de grands verres, afin de profiter au mieux de sa palette florale et de sa longueur en bouche.