Vins Collines rhodaniennes Famille Cecillon - Invictus - 2022

La cuvée Invictus 2022 de la Famille Cecillon, issue de l’IGP Collines rhodaniennes, se distingue par sa fraîcheur et son élégance typiques des grands vins blancs de cette région. Cuvée d’un assemblage précis, elle met à l’honneur des cépages locaux emblématiques tels que le Viognier ou la Marsanne, fréquemment cultivés sur ces coteaux. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques particulièrement favorables, donnant des raisins à parfaite maturité, gage d’une belle vivacité et d’arômes expressifs. La vinification, soignée et respectueuse du fruit, souligne une expression pure du terroir, privilégiant l’éclat aromatique et une bouche d’une agréable tension.

La région des Alpes et pays Rhodaniens, et plus précisément les Collines rhodaniennes, s’étend sur les contreforts qui bordent la vallée du Rhône. Ce secteur bénéficie d’un climat continental modéré par les influences méditerranéennes remontant le couloir rhodanien, et de sols variés à dominance granitique, parfois mêlés d’argile ou de schistes, qui confèrent aux vins une belle minéralité. L’histoire viticole y est ancienne, touchée par la proximité des grandes appellations septentrionales, et la tradition de valorisation des cépages locaux y demeure forte.

Pour accompagner ce vin blanc sec, privilégiez des poissons grillés ou en sauce légère, comme une truite des Alpes aux amandes, des fruits de mer raffinés, ou encore des fromages régionaux à pâte pressée comme la tomme de Savoie. La cuisine végétarienne lui sied également, avec des quenelles de brochet ou une tarte aux poireaux et au Beaufort. La fraîcheur du vin se mariera bien avec des plats à base d’herbes fraîches et de légumes de saison.

Pour la dégustation, servez la cuvée Invictus autour de 10-12°C afin de mettre en valeur sa palette aromatique florale et fruitée, ainsi que sa finale subtilement saline. Une légère aération en carafe révèlera encore davantage son expression du terroir et sa finesse.