Vins Collines rhodaniennes Domaine Chêne - Adrian - 2023

Le Domaine Chêne propose avec sa cuvée Adrian 2023 un vin blanc sec issu de l’IGP Collines rhodaniennes, en plein cœur des Alpes et pays Rhodaniens. Cette cuvée, bien que n’affichant pas explicitement son ou ses cépages sur l’étiquette, appartient à une région reconnue pour la culture de variétés emblématiques telles que la Marsanne, la Viognier ou la Roussanne, qui s’expriment à travers des blancs à la fois vifs et aromatiques. Le millésime 2023 s’annonce frais, avec une belle expression des arômes primaires, grâce à des vendanges réalisées sous de bonnes conditions climatiques. La vinification est généralement orientée vers la conservation de la fraîcheur et du fruit, en favorisant la cuve inox pour préserver la pureté des arômes, sans fûts marqués.

Le vaste territoire des Collines rhodaniennes s’étend sur les contreforts orientaux du Massif central, profitant d’un climat continental tempéré, marqué par des hivers froids et des étés chauds. Les parcelles bénéficient de l’influence du Rhône, qui tempère les contrastes climatiques et favorise une maturation optimale. Les sols, souvent de type granitique ou schisteux, apportent une minéralité remarquable aux vins blancs de la région. Historiquement, les Collines rhodaniennes ont longtemps offert une mosaïque de cépages et de pratiques, entre tradition et innovation, donnant naissance à des vins de caractère et accessibles, qui reflètent le patrimoine viticole des Alpes.

Ce blanc sec présente une bouche fraîche, sur des notes de fruits blancs, d’agrumes et parfois une légère pointe florale. Il se marie parfaitement avec des poissons grillés, des fruits de mer tels qu’un ceviche ou des huîtres, mais aussi avec des spécialités régionales comme la quenelle de brochet sauce Nantua ou une tartiflette revisitée au fromage doux. Il accompagnera également des fromages frais, du chèvre ou de la tome de montagne.

Pour apprécier pleinement ses arômes et sa vivacité, il est conseillé de servir ce vin frais, autour de 8-10°C. Sa jeunesse fait merveille en apéritif dès à présent, mais il pourra également gagner légèrement en complexité après un à deux ans en cave.