Vins Collines rhodaniennes Domaine Montez - Le Blanc d'en face - 2024

Le Domaine Montez signe ici une belle expression de la cuvée Le Blanc d’en face 2024, dans l’IGP Collines rhodaniennes. Composée de cépages emblématiques de la vallée du Rhône septentrionale – souvent viognier, marsanne ou roussanne selon les assemblages – cette cuvée se distingue par son profil frais et aromatique. Le millésime 2024, jeune et vif, met en avant la pureté des arômes fruités (pêche blanche, abricot, agrumes) complétés par des touches florales délicates et une belle minéralité. La vinification s’oriente généralement vers la préservation du fruit, avec des fermentations à basse température et une mise en valeur du potentiel expressif propre aux cépages locaux.

La région des Collines rhodaniennes, située à la jonction des Alpes et du Rhône, bénéficie d’un climat continental tempéré par des influences méditerranéennes. Cela favorise une maturation progressive des raisins, qui développent ainsi une belle palette aromatique tout en conservant de la fraîcheur. Le terroir est composé de coteaux sur sols granitiques, schisteux ou encore calcaires, conférant aux vins, même en IGP, une structure et une complexité appréciables. L’histoire viticole de la région est marquée par l’art de l’assemblage et une recherche permanente d’équilibre, ce que l’on retrouve parfaitement dans cette cuvée du Domaine Montez.

Pour accompagner Le Blanc d’en face 2024, privilégiez des plats frais et légers. Ce vin trouvera toute sa place auprès d’un poisson de rivière grillé, d’un ceviche d’esturgeon ou encore d’une salade de lentilles vertes au saumon fumé, clin d’œil aux traditions régionales. La richesse aromatique de ce blanc sec s’accordera également avec une raclette estivale ou un fromage doux de chèvre.

Pour profiter pleinement de ses qualités, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C. Je vous suggère de l’ouvrir juste avant le service, afin de préserver la vivacité de ses arômes. Idéal à déguster sur sa jeunesse, ce blanc accompagnera parfaitement vos apéritifs et débuts de repas tout au long de l’année.