Vins Collines rhodaniennes Les Vignes du Clos - Syrah - 2023

La cuvée Syrah 2023 des Vignes du Clos, issue de l’IGP Collines rhodaniennes, offre une très belle expression de ce cépage emblématique du nord de la vallée du Rhône. Ici, la Syrah, vendangée à la fraîcheur de l’aube, s’exprime en toute pureté grâce à une vinification respectueuse, orientée vers le fruit, avec une courte macération pour préserver toute la fraîcheur aromatique et éviter une extraction trop poussée des tanins. Ce millésime 2023 révèle une robe rubis profonde, des arômes de fruits noirs croquants (mûre, myrtille) relevés par une fine note poivrée typique et des touches florales évoquant la violette, le tout porté par une bouche souple, juteuse, avec une trame élégante et bien équilibrée.

Le vignoble des Collines rhodaniennes s’étend sur les côteaux et plateaux bordant le Rhône, au nord de la vallée. Le climat continental bénéficie d’influences méditerranéennes, avec des étés chauds, des nuits fraîches et une bonne amplitude thermique favorisant la maturité aromatique tout en préservant l’acidité. Les sols, composés de granites, schistes et argilo-calcaires, apportent complexité et fraîcheur aux vins. Cette IGP est le creuset d’une viticulture dynamique, permettant d’exprimer le caractère du terroir et la typicité des cépages, notamment la Syrah qui trouve ici un terrain de prédilection depuis plusieurs siècles.

Ce vin accompagne à merveille la cuisine régionale : essayez-le sur une terrine de gibier, un magret de canard aux cerises, ou un pot-au-feu de joue de bœuf. Il s’accordera également avec une viande grillée, un agneau rôti aux herbes ou, pour les amateurs de simplicité, une planche de charcuteries artisanales et fromages affinés tels que le Saint-Marcellin. Les notes épicées et la vivacité de ce Syrah subliment aussi des mets relevés ou épicés comme un tajine d’agneau ou des aubergines à la provençale.

Servez ce vin à une température idéalement comprise entre 15 et 17°C, après un léger passage en carafe pour laisser s’exprimer toute sa palette aromatique. Il s’appréciera pleinement dès sa jeunesse mais pourra aussi évoluer harmonieusement sur deux ou trois ans.