Vins Collines rhodaniennes Les Vignes du Clos - Syrah - 2023

Avis Viniou

La cuvée Syrah 2023 du domaine Les Vignes du Clos, issue de l’IGP Collines rhodaniennes, est une belle expression de ce cépage emblématique du nord de la Vallée du Rhône. Le millésime 2023, relativement ensoleillé dans la région, promet des vins au profil fruité et équilibré. Ici, la Syrah s’exprime à travers une vinification précise, privilégiant l’éclat du fruit tout en conservant la fraîcheur et la structure qui font la renommée de cette variété. Les raisins sont généralement vendangés à bonne maturité, puis vinifiés en cuves pour préserver la pureté aromatique, avant un élevage court, souvent en cuve inox ou parfois en fût, afin de conserver tout le croquant du fruit.

Les Collines rhodaniennes, s’étendant sur les contreforts orientaux du Massif central, bénéficient d’un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes. Les étés sont chauds mais les nuits restent fraîches, ce qui favorise la maturité du raisin tout en conservant de la vivacité. Les sols sont variés, allant des granits aux argiles, ce qui apporte complexité et minéralité aux vins. L’histoire de la région est riche : vallée de passage, elle a vu transiter pendant des siècles les vins de la Vallée du Rhône et accueille aujourd'hui de nombreux vignerons innovants qui valorisent l’IGP Collines rhodaniennes en produisant des cuvées authentiques, à prix très abordable, souvent en monocépage.

Votre Syrah 2023 s’accordera parfaitement avec une cuisine généreuse et savoureuse. Elle sublimera des charcuteries artisanales de la région, des plats mijotés comme un sauté de veau marengo, un gratin dauphinois ou un rôti de porc aux herbes. Les fromages à pâte pressée, tels que le Saint-Marcellin ou le Tomme de Savoie, révéleront également les arômes gourmands et poivrés de ce vin. En version plus estivale, elle accompagnera volontiers une grillade de bœuf ou d’agneau, relevée d’herbes fraîches.

Pour profiter pleinement de la fraîcheur et du fruit de cette cuvée, je vous recommande de la servir légèrement rafraîchie, idéalement entre 15 et 16°C. Un carafage léger, d’une demi-heure, peut permettre d’ouvrir davantage le bouquet, notamment si la bouteille a été récemment ouverte. Ce vin peut être dégusté dès maintenant sur son fruit, mais vous pouvez également envisager de le garder un à deux ans pour apprécier une évolution légère et gourmande.