Avis Viniou
La cuvée Terre de Mandrin 2023 de la Famille Pierre Gaillard est un vin rouge sec issu de l’IGP Collines rhodaniennes, située au sein des Alpes et Pays Rhodaniens. Ce vin, élaboré à partir de cépages typiques du nord de la vallée du Rhône, comme la Syrah principalement, se distingue par une vinification respectueuse qui cherche à exprimer la fraîcheur et la pureté du fruit. Le millésime 2023, marqué par une météo clémente, offre des vins au profil équilibré, conjuguant vivacité aromatique et belle structure. Au nez, on retrouve des arômes de fruits rouges croquants, de mûre et de poivre, accompagnés de notes florales discrètes et d’une touche de réglisse. En bouche, la texture est souple avec des tanins fins, laissant place à une finale fraîche et gourmande.
La région des Collines rhodaniennes bénéficie d’un climat continental tempéré, avec des influences méditerranéennes qui favorisent une belle maturité des raisins tout en préservant l’acidité. Les sols composés de granit, de schistes et d’alluvions apportent minéralité et complexité aux vins, tandis que la topographie vallonnée favorise une bonne exposition au soleil. Historiquement, ce territoire est réputé pour abriter de petits vignobles familiaux produisant des vins authentiques, souvent en dehors des grandes appellations, mais avec un savoir-faire transmis de génération en génération.
Pour accompagner cette cuvée Terre de Mandrin, privilégiez des mets simples et savoureux : une assiette de charcuteries artisanales, une volaille rôtie, ou encore une tomme des Alpes légèrement affinée. Les plats régionaux comme une pôchouse de la Dombes, des diots de Savoie ou une daube de boeuf sauront également mettre en valeur la fraîcheur fruitée et la délicate épice du vin.
Il est conseillé de servir ce vin à une température de 15-16°C. Une légère aération en carafe pendant une vingtaine de minutes permettra d’ouvrir pleinement ses arômes et de profiter de toute la gourmandise de ce rouge convivial, parfait pour les moments de partage.
