Vins Collines rhodaniennes Hugo et Pauline Villa - Question d'Équilibre - 2024

La cuvée Question d’Équilibre 2024 du domaine Hugo et Pauline Villa est un vin blanc sec issu de l’appellation Collines rhodaniennes IGP, nichée au cœur des Alpes et pays Rhodaniens. Cette cuvée, qui porte bien son nom, est le fruit d’un assemblage méticuleux, mettant en avant la fraîcheur et la pureté des cépages blancs locaux, parfois dominés par la Marsanne, la Roussanne ou encore le Viognier, selon les millésimes. Ce 2024 se distingue sans doute par une vinification parcellaire attentive, réalisée en cuves inox afin de préserver l’expression aromatique et la vivacité du fruit. La robe est limpide, brillante, avec des reflets or pâle. Au nez, on retrouve des notes de fleurs blanches, de poire, d’agrumes, et une pointe d’amande, typique des sols bien drainés de l’appellation.

Les Collines rhodaniennes couvrent une vaste zone au nord de la Vallée du Rhône, caractérisée par un climat continental tempéré, aux hivers marqués et aux étés plutôt chauds mais tempérés par la présence des montagnes. Le terroir est composé de sols variés, souvent granitiques ou limoneux-sablonneux, propices à l’élaboration de vins blancs élégants, équilibrés et dotés d’une belle minéralité. Cette région a longtemps été le terrain d’expérimentation de vignerons passionnés qui y créent des cuvées à la fois accessibles et expressives, en préservant une identité authentique.

Pour sublimer la Cuvée Question d’Équilibre 2024, misez sur des accords frais et raffinés. Elle accompagnera parfaitement des poissons d’eau douce comme la truite ou l’omble chevalier, un gratin de crozets au fromage local, ou des asperges blanches servi­es avec une mousseline citronnée. Elle se mariera aussi très bien avec des fromages à pâte pressée de la région, tels que le Saint-Marcellin ou le Reblochon affiné.

Je vous conseille de déguster ce vin à une température de 10-12°C, afin d’apprécier toute sa finesse aromatique et sa fraîcheur, idéalement dans les deux à trois ans suivant le millésime pour profiter de son éclat juvénile. Un carafage léger peut s’envisager pour libérer pleinement ses arômes.