Vins Collines rhodaniennes Graeme & Julie Bott - Kāmaka, Terroir de Seyssuel - 2023

Avis Viniou

La cuvée Kāmaka 2023 du domaine Graeme & Julie Bott, issue du terroir de Seyssuel sous l’appellation Collines Rhodaniennes IGP, est un vin blanc sec qui exprime avec élégance la vivacité et la fraîcheur des terroirs alpins du nord de la Vallée du Rhône. Bien que l’assemblage précis ne soit pas renseigné, il est habituel dans cette région que le Viognier, la Marsanne ou encore la Roussanne s’invitent parmi les cépages blancs locaux, apportant une belle richesse aromatique et de la gourmandise. Le millésime 2023 promet une expression fruitée avec de la tension et de la pureté, grâce à une vinification soigneuse, généralement en cuves inox pour préserver la fraîcheur et la typicité du fruit, tout en évitant une présence trop marquée du bois.

Les collines de Seyssuel, situées sur la rive gauche du Rhône, bénéficient d’un microclimat continental tempéré, propice à la maturité des cépages blancs tout en conservant une belle trame acide. Le sol, majoritairement composé de schistes noirs et de sables, apporte aux vins une minéralité affirmée. Cette zone viticole, longtemps oubliée puis remise en valeur au début des années 2000, possède une histoire fascinante. Déjà réputée à l’époque romaine, elle retrouve aujourd’hui toute sa place parmi les terroirs d’exception de la région Rhône-Alpes, portée par des vignerons passionnés et innovants.

Pour sublimer la cuvée Kāmaka, privilégiez des accords avec des mets raffinés qui sauront mettre en avant sa fraîcheur et son éclat aromatique. Des poissons grillés, une truite aux amandes, des volailles à la crème ou même une raclette avec des fromages de la région alpine feront merveille. Vous pouvez également tenter l’expérience avec des légumes de saison rôtis au four ou une salade de haricots verts, noix et tomme de Savoie pour des accords régionaux authentiques.

Servez ce vin entre 8 et 10°C pour profiter pleinement de ses nuances florales, de ses notes de fruits à chair blanche et de sa finesse minérale. Une carafe rapide peut s’envisager pour révéler toute la jeunesse et la vivacité de ce blanc prometteur.