Vins Collines rhodaniennes Mazille Descotes

Le vin blanc sec Mazille Descotes, issu de l’IGP Collines rhodaniennes, incarne le raffinement et la fraîcheur des terroirs alpins du Rhône. Bien qu’il soit non millésimé, ce vin exprime pleinement le patrimoine de l’IGP grâce à des cépages locaux comme le Viognier, le Chardonnay ou la Roussanne, couramment cultivés dans la région. La vinification en cuve inox privilégie la préservation des arômes de fruits frais et la vivacité en bouche, offrant un vin tout en équilibre entre la fraîcheur acidulée et des notes florales caractéristiques.

Les Collines rhodaniennes couvrent un vaste territoire entre le Massif central et les Alpes. Ce vignoble bénéficie d’un climat continental tempéré, marqué par des hivers froids et des étés chauds, favorisant une maturation lente des raisins et l’expression d’une grande palette aromatique. Les sols variés – granite, galets roulés ou calcaires – apportent une minéralité élégante aux vins blancs de la région. Historiquement, la vallée du Rhône septentrionale est réputée pour la qualité de ses crus, et l’IGP Collines rhodaniennes a su s’imposer comme un terroir innovant, valorisant le savoir-faire des vignerons et une production artisanale.

Pour sublimer ce vin blanc sec, optez pour des accords frais et délicats. Les poissons grillés ou en sauce citronnée, les fruits de mer, mais aussi des préparations de volaille aux fines herbes seront parfaits. Les spécialités régionales comme la truite des Alpes, une tomme de chèvre ou une quiche aux poireaux viennent également magnifier la vivacité du vin, tout en respectant ses arômes subtils.

Pour une dégustation optimale, servez ce Mazille Descotes blanc à une température de 8-10°C. Cette fraîcheur mettra en valeur la finesse des arômes fruités et la minéralité du vin, tout en conservant son équilibre et sa persistance en bouche. N’hésitez pas à le déguster jeune, afin d’apprécier toute sa fraîcheur et sa légèreté.