Vins Collines rhodaniennes Domaine Richard - Cuvée Vilain Petit Canard - 2024

Avis Viniou

La cuvée "Vilain Petit Canard" du Domaine Richard 2024, issue de l’IGP Collines rhodaniennes, incarne tout le charme des blancs secs de cette région alpine. Ce vin, élaboré à partir d’un assemblage typique du domaine dont le cépage principal reste confidentiel mais laisse deviner des influences de Viognier, Marsanne voire Roussanne, propose une palette aromatique séduisante : nez floral, notes de poire, de pêche blanche et une subtile touche d’agrumes. La vinification, privilégiant les fermentations à basse température, préserve à merveille la pureté du fruit et la fraîcheur, tout en apportant une belle rondeur en bouche. Le millésime 2024, particulièrement lumineux, permet d’obtenir un équilibre remarquable entre acidité et structure, offrant à cette cuvée une belle vivacité et une finale délicatement minérale.

Les Collines rhodaniennes, situées au nord du Rhône, bénéficient d’un climat à la fois continental et modérément tempéré par les influences alpines. Les vignerons tirent parti de sols composés de schistes, de granits et d’argiles, apportant tension et complexité aux vins blancs. Région au passé viticole ancien, elle a su conserver des pratiques respectueuses du terroir, donnant jour à des cuvées authentiques et uniques, peu marquées par l’élevage pour préserver la franchise du fruit. L’IGP Collines rhodaniennes, aujourd’hui populaire auprès des amateurs de vins de caractère, se positionne comme l’une des alternatives les plus prometteuses aux grandes appellations du Rhône septentrional.

La fraîcheur et l’élégance de la cuvée "Vilain Petit Canard" invitent à des accords précis. Elle sera parfaite avec des quenelles de brochet sauce Nantua, spécialité lyonnaise, ou avec des poissons grillés, notamment la truite ou l’omble chevalier, accompagnés d’un beurre citronné. Un plateau de fromages de chèvre frais des Alpes ou une salade de crottin chaud sur toasts s’accorderont aussi merveilleusement avec son profil gourmand et vif. Plus original, tentez une tarte aux légumes du soleil, où la vivacité du vin soulignera les saveurs douces et légèrement sucrées.

Pour pleinement apprécier ce vin, servez-le frais, à une température de 8-10°C. Il révèlera alors toute la subtilité de ses arômes et sa finale saline, apportant une belle persistance lors de la dégustation. Une courte aération dans le verre pourra également lui permettre de gagner en complexité.