Vins Collines rhodaniennes Mouton Pere et fils - Viognier - 2023

Avis Viniou

Ce vin blanc de la cuvée Viognier 2023 de Mouton Pere et Fils, provenant des Collines rhodaniennes, capture l'essence élégante de cette région française unique. Le Viognier est un cépage reconnu pour ses arômes floraux et fruités. Le millésime 2023 promet une expression fraîche et vivace, grâce au terroir exceptionnel des Alpes et pays Rhodaniens, où les sols granitiques et le climat continental confèrent une minéralité et une profondeur remarquables au vin. La vinification soigneuse de Mouton Pere et Fils, domaine réputé pour son savoir-faire transmis de génération en génération, contribue à la finesse et à la complexité de ce vin.

Pour sublimer ce Viognier, optez pour des accords qui accentuent ses notes florales et fruitées. Des plats de fruits de mer délicats, comme des coquilles Saint-Jacques ou du homard, révéleront la fraîcheur du vin. Les fromages à pâte molle comme le brie affiné s’harmoniseront également parfaitement. Pour une touche régionale, accompagnez-le d'une truite aux amandes, une spécialité locale qui mettra en valeur la minéralité du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Viognier à une température idéale de 10-12°C pour apprécier ses arômes subtils. Un léger carafage de 15 minutes ouvrira davantage ses bouquets complexes. Au visuel, observez sa robe dorée brillante, puis humez les fragrances de fleurs blanches et d'abricots. Enfin, dégustez en savourant l'équilibre entre sa vivacité et sa rondeur en bouche.