Vins Collines rhodaniennes Domaine Rémi Niero - À l'Origine - 2024

Avis Viniou

Issu de l’appellation Collines rhodaniennes, le Domaine Rémi Niero propose avec sa cuvée À l’Origine 2024 un vin blanc sec à la personnalité affirmée. Élaboré dans une région de tradition où le Viognier et la Marsanne dominent souvent les assemblages, ce vin tire son originalité de la fraîcheur du millésime et de la recherche de pureté dans sa vinification. Les raisins sont minutieusement sélectionnés sur des coteaux bien exposés, puis vinifiés avec précision afin de préserver le fruité, la vivacité et la minéralité du terroir. Au nez, on distingue de séduisants arômes de fleurs blanches, de pêche de vigne et d’amande fraîche. La bouche, d’une belle rondeur, offre une attaque souple suivie d’une finale délicatement citronnée, soutenue par une touche saline et une belle tension.

La région des Collines rhodaniennes fait partie des joyaux méconnus du sillon rhodanien, à la croisée des influences continentales et méditerranéennes. Le relief vallonné, les expositions multiples et les sols variés — composés de granits, de sables et d’argiles — participent à la finesse des vins produits ici. L’histoire viticole est ancienne et intimement liée à la vallée du Rhône, avec une tradition de respect du terroir et une valorisation des cépages locaux. Le climat tempéré, marqué par une amplitude thermique entre les journées chaudes et les nuits fraîches, contribue à l’équilibre naturel des vins, leur offrant vivacité et équilibre.

En accords mets-vins, ce Collines rhodaniennes blanc révèle tout son potentiel sur des poissons grillés, des fruits de mer, des carpaccios de saumon ou une volaille à la crème. Les fromages frais de la région, comme le Saint-Marcellin ou le Picodon, seront également parfaits compagnons, soulignant la fraîcheur et la gourmandise du vin. Pour un accord régional, tentez une quenelle de brochet sauce Nantua, typique du bassin lyonnais et des Alpes.

Servez la cuvée À l’Origine à une température comprise entre 8 et 10°C pour profiter pleinement de sa vivacité et de ses arômes délicats. Pour une expérience optimale, ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service afin de permettre au vin de s’ouvrir et de révéler toute sa finesse aromatique.