Vins Collines rhodaniennes Domaine François et Fils - La Petite Rose - 2024

Avis Viniou

La cuvée La Petite Rose 2024 du Domaine François et Fils est un vin rouge sec élaboré sur l’appellation Collines rhodaniennes, en plein cœur du vignoble des Alpes et pays Rhodaniens. Cette cuvée met à l’honneur tout le savoir-faire local, subtilement exprimé à travers l’assemblage traditionnel des cépages de la région, où la Syrah, dominante, offre puissance et fruité, souvent accompagnée par des cépages secondaires comme le Gamay ou le Pinot noir selon les pratiques du domaine. Le millésime 2024 est caractérisé par des conditions climatiques favorables, avec une belle maturité des raisins, qui confèrent à ce vin une trame élégante, des arômes de fruits rouges frais, des notes légèrement poivrées et une jolie fraîcheur finale. La vinification privilégie l’expression du fruit : macérations courtes, extraction douce, accent mis sur la pureté aromatique.

Le vignoble des Collines rhodaniennes s’étend au nord de la vallée du Rhône entre Vienne et les premières pentes du Massif Central. Son climat continental, tempéré par les influences alpines, favorise une maturation lente des raisins, préservant la vivacité aromatique et la finesse des tanins. Les sols, majoritairement constitués de granits décomposés mêlés à des alluvions, impriment aux vins une certaine minéralité et une élégance particulière. Historiquement, cette appellation a toujours servi d’antichambre aux grandes AOC du nord rhodanien, mais elle brille aujourd’hui par des cuvées exprimant sincèrement le terroir, à l’image de cette Petite Rose.

Ce vin rouge souple et fruité se prête à de nombreux accords. Il accompagnera parfaitement une tarte aux poireaux et lardons, une volaille rôtie ou des côtelettes d’agneau grillées. Les charcuteries fines de la région, comme la rosette ou le saucisson sec, font ressortir son caractère gourmand. Pour rester dans l’esprit local, mariez-le à une tome des Bauges ou à une raclette légère.

Il est conseillé de servir la cuvée La Petite Rose légèrement rafraîchie, autour de 14-16°C, pour mettre en valeur la fraîcheur du fruit et la délicatesse des tanins. Un carafage rapide de 15 minutes peut également favoriser l’ouverture des arômes sur un millésime jeune comme 2024. Le vin pourra être dégusté dès à présent, sur la jeunesse, ou patientera quelques années pour développer davantage de complexité.