Vins Collines rhodaniennes Domaine Stéphane Montez du Monteillet - Le Petit Viognier - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Stéphane Montez du Monteillet, reconnu pour la finesse de ses vins, présente ici sa cuvée Le Petit Viognier 2024 issue de l’appellation Collines rhodaniennes. Ce vin blanc sec est élaboré à partir du cépage Viognier, cépage emblématique de la vallée du Rhône septentrionale réputé pour ses arômes floraux et fruités. Les terroirs des Collines rhodaniennes, situés à l’est des Côtes du Rhône, bénéficient de l’influence conjuguée du climat continental tempéré et de sols variés mêlant schistes, granits et argiles. Cette diversité offre des conditions idéales pour le Viognier, qui y exprime tout son potentiel aromatique tout en préservant une belle fraîcheur.

La région des Alpes et pays Rhodaniens, avec ses pentes douces et son ensoleillement généreux, est historiquement un haut lieu de la viticulture française. Ici, le Viognier retrouve une expression unique : les sols de la région, riches en minéraux, apportent tension et longueur à ses vins, tandis que l’altitude et la fraîcheur nocturne permettent de préserver vie et éclat au fruit. L’histoire de ces terres est indissociable de la culture de la vigne, avec des domaines familiaux perpétuant un savoir-faire ancestral.

Ce Petit Viognier 2024 se distingue par ses beaux arômes de fleurs blanches, d’abricot et de pêche, auxquels se mêlent des touches citronnées et légèrement épicées. Il accompagnera parfaitement des plats raffinés tels qu’un saumon mariné à l’aneth, une salade de gambas aux agrumes ou encore un ceviche de dorade. Les spécialités régionales, comme une tourte aux épinards et au chèvre frais ou une caillette d’Ardèche, s’associeront également à merveille avec la rondeur et la fraîcheur de ce vin.

Pour apprécier pleinement ses qualités, il est conseillé de servir ce Viognier à une température de 10 à 12°C. Un carafage d’une vingtaine de minutes sublimera la palette aromatique et révélera toute l’ampleur de ce vin élégant et gourmand.