Vins Collines rhodaniennes Domaine Seyssuel - Vionnae - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Seyssuel propose avec sa cuvée Vionnae 2024 un vin blanc sec issu de l’appellation Collines rhodaniennes. Cette cuvée met en lumière le cépage Viognier, typique de la région, qui s’exprime ici dans un style frais et expressif. Le millésime 2024, récent, assure un vin plein de vivacité, marqué par une belle tension et une palette aromatique dominée par les fruits à chair blanche, l’abricot, une touche florale délicate et parfois une légère note d’amande. La vinification, souvent en cuves inox pour préserver la pureté du fruit, met en avant la fraîcheur naturelle du terroir et l’éclat du cépage, tout en soignant la finesse de la texture.

Les Collines rhodaniennes forment une zone viticole d’altitude, en bordure du nord de la vallée du Rhône, non loin de prestigieuses appellations telles que Côte-Rôtie et Condrieu. L’influence du climat semi-continental, avec des hivers froids et des étés chauds tempérés par la proximité du Rhône, confère aux vins une belle amplitude aromatique et une bonne acidité. Les sols, composés principalement de schistes, de micaschistes et d’anciennes sédimentations alluviales, apportent une minéralité distinguée aux vins. Historiquement, la région bénéficie d’une viticulture ancienne, remontant à l’époque romaine, et connaît aujourd’hui un regain d’intérêt pour la qualité croissante de ses vins, portés par des vignerons passionnés comme ceux du Domaine Seyssuel.

Ce vin blanc sec se marie idéalement avec des poissons grillés, tels qu’une truite des Alpes ou un sandre rôti, relevés par quelques herbes fraîches. Il accompagnera également à merveille des fromages de chèvre locaux, une terrine de légumes de saison ou des ravioles du Dauphiné. Pour une expérience typiquement régionale, essayez-le avec une salade de lentilles blondes aux éclats de noix, spécialité rhodanienne, ou une quiche aux poireaux.

Pour apprécier pleinement sa fraîcheur et sa palette aromatique, il est conseillé de servir la cuvée Vionnae autour de 10-12°C. Une ouverture 30 minutes avant la dégustation permettra au vin de libérer ses arômes. À boire jeune pour profiter de son éclat, ou à garder deux à trois ans pour découvrir une évolution vers des notes plus compotées et légèrement miellées.