Vins Collines rhodaniennes Louis Cheze - Si tus Seyssuel blanc - 2022

Louis Cheze propose ici une Cuvée Si tus Seyssuel Blanc 2022 en appellation Collines Rhodaniennes, une région qui gagne en notoriété pour ses vins blancs élégants et gourmands. Cette cuvée, issue très probablement de cépages traditionnels de la vallée du Rhône septentrionale — souvent la Marsanne, la Roussanne ou même le Viognier — se distingue par sa fraîcheur aromatique et sa finesse. Le millésime 2022, marqué par la générosité du soleil mais aussi par une belle tension propre à ces terroirs du nord du Rhône, laisse présager un vin équilibré entre rondeur et vivacité, révélant des arômes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et parfois de subtiles notes minérales. L’élevage, souvent soigné chez Louis Cheze, confère généralement de la complexité et une bouche ample à ses cuvées.

Les Collines Rhodaniennes constituent la partie la plus septentrionale du vaste vignoble rhodanien. Cette zone bénéficie d’un climat continental tempéré où les hivers sont froids, les étés chauds mais tempérés par l’altitude et les vents, notamment le mistral. Les sols très variés — marnes, schistes, galets roulés ou encore argilo-calcaires — offrent un terrain d’expression idéal pour les cépages blancs, leur conférant minéralité et fraîcheur. L’histoire viticole de cette zone est ancienne, avec une renaissance récente notamment autour du vignoble de Seyssuel, remis en valeur par des vignerons audacieux comme Louis Cheze.

Côté accords, ce vin blanc sec et expressif saura mettre en valeur des produits fins : accompagnez-le d’un tartare de saumon, d’un ceviche de dorade ou de poissons grillés aux herbes fraîches. Il sera également le complice d’une blanquette de veau légère ou de fromages de chèvre frais. Pour un clin d’œil régional, essayez-le avec une quenelle de brochet sauce nantua ou une salade de ravioles du Dauphiné.

Pour apprécier la fraîcheur et la richesse aromatique de cette cuvée, servez-la entre 10 et 12 °C. Un carafage rapide peut s’avérer bénéfique si le vin apparaît un peu fermé. Dégustez ce vin dans les deux à trois ans pour profiter de toute sa jeunesse, mais il saura aussi se révéler après une brève garde en cave.