Vins Collines rhodaniennes Domaine Stéphane Ogier - Viognier La Rosine - 2022

Le Domaine Stéphane Ogier signe ici une cuvée emblématique des Collines rhodaniennes, millésime 2022, « Viognier La Rosine ». Ce vin blanc sec incarne la finesse et la gourmandise que l’on attend de cette appellation discrète mais de plus en plus recherchée. Si le cépage Viognier semble prédominant dans cette cuvée, la propriété du domaine de garder une approche parcellaire traduit un vin singulier, marqué par la fraîcheur des terroirs rhodaniens et la signature aromatique du vigneron. Le millésime 2022, caractérisé par une bonne maturité, apporte généralement richesse et expression aromatique, tout en conservant une belle vivacité indispensable à l’équilibre du vin. Les méthodes de vinification choisies par Stéphane Ogier visent à préserver la pureté du fruit, offrant une bouche ronde, rehaussée par des notes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches ainsi qu’une pointe d’agrumes.

Les Collines rhodaniennes correspondent à une vaste aire géographique couvrant principalement le nord de la vallée du Rhône, là où les pentes abruptes et les microclimats frais offrent un écrin idéal pour les cépages blancs. Les sols y sont variés, composés principalement de granites ou de schistes, ce qui confère au vin une minéralité subtile. L’histoire viticole de cette région remonte à l’Antiquité, et si elle a longtemps été éclipsée par les prestigieuses appellations voisines, elle connaît aujourd’hui un réel regain d’intérêt grâce à des vignerons exigeants.

Ce vin s’accorde merveilleusement avec des poissons délicats, tel un filet de sole meunière, un saumon rôti aux agrumes, ou encore des crustacés comme les langoustines. Les fromages régionaux frais, chèvre en particulier, ainsi que des plats à base de légumes de printemps, révèleront également son potentiel. Pour une alliance locale, pensez à une quiche aux asperges ou à un gratin de ravioles du Dauphiné.

Pour profiter pleinement de sa palette aromatique, servez ce Viognier « La Rosine » entre 10 et 12°C, dans un verre adapté aux blancs de la vallée du Rhône. Il se révélera idéal à l’apéritif, mais accompagnera aussi tout un repas autour de mets fins et frais.