Vins Collines rhodaniennes Domaine Patrick Jasmin - Viognier - 2024

Le Domaine Patrick Jasmin propose ici une cuvée issue de l’appellation Collines rhodaniennes, située dans les contreforts des Alpes et du bassin rhodanien. Bien que les données sur l’assemblage ne soient pas parfaitement confirmées, le nom de « Cuvée Viognier » laisse supposer une large part, voire l’exclusivité, de ce cépage dans l’élaboration du vin. Le Viognier est reconnu pour offrir des vins blancs secs au profil aromatique expressif, souvent marqué par des notes de fruits à chair jaune (pêche, abricot), de fleurs blanches et parfois de subtiles touches d’épices douces. Le millésime 2024 est très récent, ce qui suggère un vin doté de fraîcheur, de vivacité et d’arômes primaires bien présents. Du point de vue de la vinification, ces cuvées sont majoritairement travaillées en cuve inox ou parfois en fût pour préserver la pureté du fruit et la finesse aromatique du Viognier.

Les Collines rhodaniennes représentent une vaste IGP offrant aux vignerons la liberté d’exprimer le potentiel du terroir rhodanien hors des appellations strictes. Cette zone bénéficie d’un climat semi-continental, légèrement tempéré par la proximité du Rhône et l’altitude des premiers reliefs alpins, favorisant l’équilibre entre maturité du raisin et fraîcheur. Les sols sont variés, mêlant granits, schistes, argiles ou galets roulés selon les parcelles, ce qui apporte diversité et originalité aux vins produits ici. Historiquement, la région doit beaucoup à la culture de la vigne menée par la tradition familiale et la recherche d’authenticité.

Pour accompagner cette cuvée blanche, privilégiez des mets raffinés qui mettront en valeur sa générosité aromatique et sa finesse. Des poissons grillés ou en sauce, comme une fera du lac Léman ou une truite aux amandes, s’accorderont idéalement. Un plateau de fromages affinés comme le Saint-Marcellin ou la rigotte de Condrieu, spécialité régionale, formera un duo gourmand. Pour les amateurs de cuisine asiatique, les plats relevés au gingembre ou citronnelle souligneront la fraîcheur florale du vin.

Servez ce vin entre 10 et 12°C pour apprécier au mieux la délicatesse de ses arômes et sa vivacité. Une ouverture dans sa jeunesse est recommandée pour profiter de toute la fraîcheur et du caractère fruité typique du Viognier.