Vins Collines rhodaniennes Solo juste Viognier - 2018

Avis Viniou

Le "Solo juste Viognier" 2018 est un vin blanc issu des Collines Rhodaniennes, une appellation nichée dans la région viticole montagnarde des Alpes et pays Rhodaniens en France. Ce Viognier, cépage emblématique du Rhône, offre des arômes typiques d'abricot, de pêche et de fleurs blanches, avec une bouche généreuse et ronde. Le millésime 2018, relativement ensoleillé, a permis d'atteindre une belle maturité, accentuant les notes fruitées et la texture grasse du vin. La région bénéficie d'un climat continental avec des influences méditerranéennes, et les sols variés, souvent granitiques, confèrent une minéralité unique aux vins. Le domaine, respecté pour sa production de vins expressifs et raffinés, perpétue une tradition viticole riche en s'inspirant de techniques modernes et respectueuses de l'environnement.

Pour accompagner ce Viognier, privilégiez des plats qui subliment ses arômes floraux et fruités. Des mets à base de poissons comme un filet de bar grillé ou des fruits de mer se marieraient parfaitement. Pour une touche régionale, essayez les ravioles de Romans, petits raviolis farcis, dont la délicatesse se marie bien avec la rondeur du vin. Les fromages à pâte molle comme le Saint-Marcellin ou le Reblochon, issus de la région, complètent idéalement ce Viognier.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 10 et 12 °C. Un léger passage en carafe d'environ 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer la robe brillante aux reflets dorés, humez ensuite les arômes complexes de fruits et de fleurs, puis goûtez pour apprécier la texture soyeuse et la finale fraîchement minérale. Profitez de l'harmonie et de l'élégance de ce Viognier, reflet parfumé de son terroir rhodanien.