Vins Collines rhodaniennes Septentria Solo juste Viognier - 2018

Avis Viniou

Le Septentria Solo juste Viognier 2018 se distingue par son cépage unique, le Viognier, qui lui confère des arômes floraux et fruités intenses. Ce vin blanc, issu des Collines Rhodaniennes dans la région des Alpes et pays Rhodaniens, profite d’un terroir aux sols variés, allant du granit au calcaire, conférant une minéralité rafraîchissante au vin. Le climat continental de la région favorise une maturation progressive des raisins, préservant l'acidité tout en développant des saveurs complexes. Le domaine Septentria, reconnu pour son savoir-faire viticole, allie traditions ancestrales et techniques modernes pour produire des vins de grande qualité.

Pour sublimer le Septentria Solo juste Viognier, optez pour des plats comme un saumon fumé à la crème citronnée ou une blanquette de veau. Les arômes floraux et l'acidité de ce vin se marient parfaitement avec des mets délicats et savoureux, tels que des risottos aux asperges ou des fromages à pâte molle, comme le reblochon de Savoie.

Lors de la dégustation, servez ce Viognier à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permet d'ouvrir ses arômes complexes. En premier lieu, examinez la robe jaune pâle aux reflets verdâtres, puis, humez ses notes de fleurs blanches, d'abricot et de pêche. Enfin, savourez sa texture soyeuse et sa longueur en bouche remarquable.