Vins Collines rhodaniennes Domaine Gangloff - Viognier - 2016

Ce 2016 du Domaine Gangloff, issu de l'appellation Collines rhodaniennes en blanc sec, séduit par la personnalité singulière des vins de cette zone. Bien qu’il soit présenté comme une cuvée Viognier, il convient de souligner qu’en Collines rhodaniennes, l’approche peut varier : le Viognier y est majoritaire mais il n’est pas rare de rencontrer des assemblages ou des nuances liées à l’interprétation du vigneron. On retrouve néanmoins le registre aromatique typique de ce cépage, avec des notes de fruits à chair blanche – pêche, abricot – relevées de touches florales, d’une pointe d’épice douce et parfois d’une minéralité discrète. La bouche dévoile une texture soyeuse, une belle amplitude et une fraîcheur maîtrisée, tout en conservant la gourmandise qui caractérise ces vins.

La région des Alpes et pays Rhodaniens, et plus précisément les Collines rhodaniennes, se situe en marge septentrionale de la vallée du Rhône. C’est une terre de réinterprétation, où des vignerons talentueux comme le Domaine Gangloff cherchent à mettre en valeur des terroirs de pentes granitiques ou schisteuses. Le climat y est assez tempéré, influencé par la proximité des Alpes et la ventilation constante du couloir rhodanien. Ces conditions favorisent la maturité des raisins tout en conservant une acidité naturelle précieuse, facteur clé dans l’équilibre de ces blancs secs. L’histoire récente de l’appellation est marquée par la volonté de valoriser des parcelles en dehors des grandes AOC limitrophes, pour donner naissance à des vins francs, accessibles et expressifs.

Avec son profil aromatique et sa structure élégante, ce vin se mariera à merveille avec une cuisine raffinée. Un ceviche de dorade au citron vert, un dos de cabillaud en émulsion d’agrumes ou encore une volaille sauce aux morilles trouveront en lui un partenaire idéal. Pour une note régionale, tentez des ravioles de Romans au beurre de sauge ou une caillette ardéchoise, dont le moelleux s’équilibrera avec la fraîcheur du vin.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la légèrement rafraîchie, autour de 10-12°C. Elle pourra déployer toute sa palette après quelques minutes d’aération, révélant la complexité d’un grand blanc des Collines rhodaniennes signé Gangloff.