Vins Collines rhodaniennes Ripa Sinistra - 2020

Le Ripa Sinistra 2020, issu de l’appellation Collines rhodaniennes, appartient à la large famille des vins rouges secs produits dans la région des Alpes et des pays rhodaniens. Si l'on ignore le(s) cépage(s) avec certitude, cette appellation est souvent le terrain de jeu de cépages comme la Syrah, parfois assemblée à d'autres variétés locales. Le millésime 2020, marqué en Rhône par des conditions climatiques particulièrement ensoleillées et équilibrées, laisse augurer un vin d'une belle maturité, doté d'une bouche souple et expressive, souvent axée sur la fraîcheur et la finesse, avec de jolis arômes de fruits rouges, de poivre, d'épices et parfois une touche florale. Les vinifications dans ce secteur privilégient généralement la pureté du fruit, avec une extraction mesurée garantissant des tanins soyeux et une agréable fluidité.

La région viticole des Collines rhodaniennes, nichée entre les vignobles prestigieux de Condrieu, Côte-Rôtie et de la Vallée du Rhône septentrionale, bénéficie d’un climat continental modérément tempéré, avec des hivers froids et des étés chauds. Les sols, très variés, combinent schistes, granits et galets roulés, conférant une belle diversité d’expression aux vins. Si le vignoble est moins prestigieux que ses voisins immédiats, il n’en demeure pas moins prometteur du fait de l'engagement de vignerons passionnés qui valorisent la typicité de ce terroir. Historiquement, cette aire a servi de réserve à de jeunes vignes ou à des cépages moins nobles, mais elle révèle aujourd’hui des cuvées franches, sincères et gourmandes.

Pour accompagner un Collines rhodaniennes rouge sec de ce style, pensez à des mets de caractère mais pas trop puissants, afin de préserver l’élégance du vin. Les charcuteries artisanales de la région, un saucisson brioché lyonnais, des côtelettes d’agneau grillées, un tian de légumes méridionaux ou encore un fromage de chèvre affiné conviendront parfaitement. Avec sa fraîcheur, il sera également très apprécié sur une volaille rôtie aux herbes ou une tomme des Alpes.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 15 et 17°C. Une légère aération lui permettra d’exprimer toute sa palette aromatique et sa finesse, mettant en valeur la convivialité et l’authenticité du terroir des Collines rhodaniennes.