Vins Collines rhodaniennes Eymind Ticchoux - Cap Syrah - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Cap Syrah 2021 du Château Eymind Ticchoux est un vin rouge produit dans l'appellation Collines Rhodaniennes, située dans la région viticole des Alpes et pays Rhodaniens en France. Ce vin 100% Syrah est issu d'un terroir unique caractérisé par des sols granitiques et un climat continental modéré, offrant des conditions idéales pour ce cépage noble. Le millésime 2021 se distingue par sa fraîcheur et son élégance, marquées par des notes de fruits rouges et d'épices subtiles. Le domaine Eymind Ticchoux, fort de son savoir-faire artisanal et respectueux de l'environnement, a su forger une réputation enviable grâce à une vinification soignée qui préserve l'authenticité du terroir.

Pour accompagner la Cuvée Cap Syrah, optez pour des plats qui accentuent ses arômes fruités et épicés. Un magret de canard aux cerises, un bœuf bourguignon ou encore une ratatouille provençale révèleront toute la complexité de ce vin. Les spécialités régionales telles qu'une fondue savoyarde apporteront également une belle harmonie gustative grâce à la richesse et la subtilité de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra de libérer ses arômes et d'adoucir ses tanins. Lors de la dégustation, portez attention à la robe pourpre du vin, puis concentrez-vous sur ses arômes envoûtants de fruits rouges et d'épices. Enfin, goûtez et laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale persistante qui vous séduira à coup sûr.