Vins Coteaux des Baronnies Domaine Rieu Frais - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Rieu Frais, niché dans l'appellation Coteaux des Baronnies, propose un vin rouge 2018 caractérisé par un millésime généreux. Bien que le cépage ne soit pas spécifié ici, les terroirs de cette région montagneuse des Alpes et pays Rhodaniens sont propices à des variétés comme la Syrah et le Grenache, qui mûrissent bien sous l'influence d'un climat continental tempéré. Ces vins se distinguent souvent par leur harmonie et leur fraîcheur, influencées par les sols schisteux et calcaires. Le Domaine Rieu Frais, respecté pour son engagement envers la viticulture durable, s'efforce de produire des vins authentiques qui respectent le caractère du terroir.

Pour apprécier ce vin rouge, envisagez des accords avec des plats de viande tels que l'agneau rôti aux herbes ou le canard laqué. Les saveurs douces et épicées de la charcuterie régionale, comme le saucisson de l'Ardèche, enrichiront également l'expérience gustative. Laissez-vous tenter par des fromages affinés, notamment un Reblochon ou un Bleu de Sassenage, typiques de cette zone géographique, qui complèteront à merveille la structure et la rondeur du vin.

Pour une dégustation optimale, ce vin devrait être servi à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe, souvent intense et profonde, puis humez pour découvrir les arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, recherchez l'équilibre entre l'acidité, le fruit et les tanins, qui sont généralement bien intégrés. Profitez de chaque gorgée pour pleinement apprécier la complexité et l'harmonie de ce vin du Domaine Rieu Frais.