Avis Viniou
Le Domaine Rieu Frais 2009, issu de l'appellation Coteaux des Baronnies, est un vin rouge au profil séduisant et plein de caractère. Même si les cépages ne sont pas spécifiés, les vins de cette région sont souvent composés de Syrah, de Grenache, et parfois de Merlot, rendant possible un assemblage riche en arômes fruités et en épices. Ce millésime 2009 profite de la maturité du fruit, avec des tanins fondus et une belle persistance aromatique, indiquant une vinification soignée adaptée à l'extraction douce des saveurs.
Implanté dans les Alpes et pays Rhodaniens, le vignoble des Coteaux des Baronnies bénéficie d'un climat continental avec des influences méditerranéennes. Les hivers sont rigoureux et les étés chauds, favorisant une maturité lente et complète des raisins. Le sol, souvent argilo-calcaire, apporte une belle minéralité aux vins, leur conférant fraîcheur et complexité. Cette région, bien que moins connue que ses voisines prestigieuses, possède une histoire viticole ancienne avec un savoir-faire en constante évolution.
Pour sublimer ce vin rouge, envisagez des accords avec des mets qui sauront mettre en valeur sa structure et ses arômes. Des plats chaleureux tels qu'un civet de sanglier ou un agneau rôti aux herbes de Provence seront excellents avec sa richesse. Vous pouvez aussi pencher pour des spécialités locales, comme un gratin dauphinois, qui se mariera bien avec son onctuosité.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, afin de révéler pleinement ses arômes sans les écraser. Prenez soin de carafer le vin si possible, une heure avant dégustation, cela aidera à exposer ses nuances les plus fines.
