Vins Coteaux des Baronnies Domaine Rieu Frais - Rosé de Syrah - 2021

Le Domaine Rieu Frais propose ici un Coteaux des Baronnies rosé, issu du millésime 2021. Cette cuvée rosée est élaborée principalement à partir du cépage Syrah, reconnu pour sa générosité aromatique et sa capacité à donner des vins à la fois gourmands et structurés, même en rosé. Le millésime 2021, marqué par un printemps frais puis un été relativement équilibré, a permis d’obtenir des raisins à la maturité optimale, offrant au vin une belle fraîcheur et une bouche fruitée. Le terroir des Baronnies, situé dans les Alpes du Sud, se caractérise par un sol composé de marnes calcaires alternant avec des argiles, ce qui confère complexité et minéralité au vin. La vinification, respectueuse de la matière première issue de l’agriculture biologique, privilégie des extractions douces et un travail précis sur les températures, afin de préserver la finesse du fruit et la vivacité du rosé.

La région des Coteaux des Baronnies, installée aux confins de la Drôme Provençale et des Alpes, bénéficie d’un microclimat ensoleillé, tempéré par l’altitude et la fraîcheur des nuits, favorisant une maturation lente et régulière des raisins. Cette zone viticole possède une histoire ancienne liée à la culture de la vigne, jadis relancée par des agriculteurs passionnés désireux de valoriser leur terroir atypique. Les sols argilo-calcaires permettent aux cépages comme la Syrah de s’exprimer avec élégance, donnant des vins d’équilibre entre densité aromatique et acidité rafraîchissante.

Ce rosé vif et aromatique s’accordera merveilleusement avec une salade niçoise, un tian de légumes du Sud, des grillades de poisson ou une tomate-mozzarella, mais aussi avec des spécialités régionales comme la caillette ou un picodon affiné. Sa fraîcheur et ses notes fruitées de groseille, framboise et pamplemousse en font également un excellent compagnon pour un apéritif entre amis.

Pour profiter pleinement de ses arômes, dégustez ce Coteaux des Baronnies rosé à une température de 8-10°C. N’hésitez pas à le carafer légèrement si vous l’ouvrez dans sa jeunesse, afin d’exhaler tout son bouquet aromatique. Ce vin séduira par sa franchise et sa convivialité, que ce soit sur un repas léger ou à l’heure de la détente estivale.