Vins Comtés rhodaniens Croso Bonnier - Viognier - 2023

Avis Viniou

Le Croso Bonnier Cuvée Viognier 2023, cultivé dans les Comtés rhodaniens, est une superbe représentation de cette région viticole montagnarde. Élaborée à partir de viognier, cette cuvée blanche dévoile des arômes floraux et fruités avec une belle rondeur, typiques de ce cépage. Le millésime 2023 promet une belle fraîcheur, ancrée dans des sols argilo-calcaires et bénéficiant de l'influence tempérée des Alpes. Les Comtés rhodaniens, situés au cœur des Alpes françaises, profitent d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, ajoutant complexité et vitalité à leurs vins. Le Domaine Croso Bonnier jouit d'une réputation bien établie pour sa pratique viticole respectueuse, mettant en valeur la pureté du fruit et la typicité du terroir.

Pour sublimer ce vin, des accords avec les plats à base de poisson, comme un saumon grillé ou une truite aux amandes, s'avèrent excellents. Les fromages locaux tels que le Picodon ou un Reblochon affiné trouvent également une harmonie remarquable avec cette cuvée, accentuant ses arômes fruités et sa fraîcheur. Explorer des plats régionaux, comme une fondue savoyarde, mettra en avant le contraste élégant entre le crémeux du fromage et l'acidité typique du viognier.

Pour apprécier pleinement le Croso Bonnier Cuvée Viognier 2023, il est conseillé de le servir à environ 10-12°C. Un léger passage en carafe, d'environ 20 à 30 minutes, permettra à son bouquet aromatique de s'ouvrir complètement. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante aux reflets dorés, puis savourez ses arômes de fleurs blanches et de fruits mûrs. En bouche, laissez la vivacité et la texture enveloppante vous séduire, garantissant un équilibre parfait entre fraîcheur et complexité.