Vins Comtés rhodaniens Domaine Richard - Vilain Petit Canard - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Richard, situé dans les Comtés rhodaniens, produit cette cuvée 2022 "Vilain Petit Canard" blanc sec, une véritable expression de son terroir alpin. Respectant une tradition viticole locale, ce vin blanc se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité, des caractéristiques révélées grâce à un climat montagnard unique. Les sols riches en minéraux confèrent au vin une élégance et une minéralité distinctes, tandis que les cépages locaux typiques apportent des arômes floraux et fruités. Le Domaine Richard a su se forger une réputation pour son savoir-faire ancestral alliant innovation et respect du terroir.

Pour valoriser la Cuvée Vilain Petit Canard, optez pour des plats légers et frais. Une truite aux amandes ou une terrine de légumes de saison compléterait parfaitement ses arômes vifs et complexes. Les plats à base de fromage de chèvre raffiné, tels que le Crottin de Chavignol, renforceront ses notes minérales. Pour une expérience authentique, mariez ce vin avec une raclette savoyarde, où ses arômes subtils équilibreront le caractère fondant et riche du fromage.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 10 et 12°C après un léger passage en carafe de 30 minutes pour libérer ses arômes. Appréciez tout d'abord sa robe brillante à l'œil, suivi de ses senteurs délicates de fleurs blanches et de fruits à chair blanche au nez. En bouche, sa texture vive et son éclat minéral se prolongent agréablement. Laissez-vous séduire par sa belle longueur en finale, reflet du terroir alpin dont il est issu.