Vins Comtés rhodaniens Benoit Bissuel - 2023

Avis Viniou

Le Benoit Bissuel 2023, issu de l’appellation Comtés rhodaniens IGP, est un vin rouge sec provenant des contreforts alpins et du sillon rhodanien. Ce vin de l’année 2023 bénéficie d’une récolte fraîche, généralement centrée autour des cépages emblématiques de la région comme la Syrah, le Gamay ou encore le Pinot Noir, selon l’assemblage choisi par le vigneron. La vinification met l’accent sur la pureté du fruit, permettant au vin de préserver un profil aromatique frais et éclatant. Les Comtés rhodaniens se distinguent par leur capacité à produire des rouges alliant finesse et vivacité, avec des tannins souples et une structure légère, parfaite pour une consommation dans la jeunesse.

Le vignoble des Alpes et pays rhodaniens jouit d’un climat tempéré, marqué par l’influence des montagnes qui apportent fraîcheur nocturne et amplitude thermique, bénéfiques à la maturité des raisins. Les sols varient entre argilo-calcaires et alluvions rhodaniens, offrant aux vignes des conditions propices à l’élaboration de vins francs et expressifs. Historiquement, cette région est un passage entre le nord et le sud viticole français, conjuguant la tradition de la vallée du Rhône avec des touches alpines en fraîcheur et en minéralité.

Ce vin rouge léger s’accordera à merveille avec une cuisine de bistrot ou des spécialités locales telles qu’un gratin dauphinois, une charcuterie savoyarde, ou encore un poulet aux morilles. Sa fraîcheur et son fruit le rendent aussi agréable sur des plats végétariens comme une tarte aux légumes confits, ou des fromages à pâte molle type reblochon.

Pour apprécier toute l’élégance de ce Benoit Bissuel 2023, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Une aération rapide en carafe pourra mettre en valeur sa gourmandise et sa dimension aromatique. À déguster dans les trois prochaines années pour profiter au mieux de sa vivacité et de ses notes de fruits rouges frais.