Vins Comtés rhodaniens Château S Bachelards - Petite Fleur - 2018

Avis Viniou

Issu du Château S Bachelards, la cuvée Petite Fleur 2018 en appellation Comtés rhodaniens IGP nous propose un vin rouge sec au profil délicat et gourmand, typique de cette région des Alpes et des pays rhodaniens. Si l’assemblage exact du cépage n’est pas précisé, la région étant souvent marquée par la Syrah, le Gamay ou encore le Pinot Noir, on peut s’attendre à un vin alliant fruité, souplesse et finesse, magnifié par un millésime 2018 solaire, offrant maturité aromatique et belle structure. La vinification au Château S Bachelards se fait traditionnellement dans le respect des terroirs, favorisant l’expression du fruit et une extraction tout en douceur. Le nez dévoile souvent des notes de petits fruits rouges (cerise, framboise), avec parfois une subtile touche florale et épicée. En bouche, l’équilibre entre fraîcheur et fruits mûrs est ici la clé, avec des tanins veloutés et une longueur agréable.

La région des Comtés rhodaniens, située au croisement entre les Alpes et la vallée du Rhône, bénéficie d’un terroir varié, alternant sols argilo-calcaires, limoneux ou caillouteux, apportant complexité et diversité aux vins. Le climat y est contrasté, mêlant influences continentales, alpines et parfois méditerranéennes, ce qui favorise une belle maturation des cépages tout en préservant de la fraîcheur. L’histoire viticole de cette région est ancienne, marquée par une capacité d’adaptation aux cépages autochtones et à la mosaïque des terroirs, souvent à l’ombre des grandes appellations voisines mais riches d’un renouveau qualitatif ces dernières années.

La cuvée Petite Fleur 2018 accompagnera idéalement des plats conviviaux comme une terrine campagnarde, une volaille rôtie aux herbes, un gratin dauphinois ou encore une truite des Alpes poêlée. Les accords avec des plats régionaux, comme une tartiflette ou des diots fumés, sublimeront la franchise du fruit et la gourmandise du vin.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce vin rouge légèrement rafraîchi, à une température comprise entre 14 et 16°C. Cette plage permettra de révéler toute la finesse aromatique et la vivacité du vin, sans obstruer sa fraîcheur naturelle. Un carafage d’une trentaine de minutes peut également s’avérer bénéfique pour déployer toute la complexité de ce joli millésime.