Vins Isère Coteaux de Grésivaudan - Cugnète Verdesse - 2020

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Cugnète Verdesse" 2020, produit par les Coteaux de Grésivaudan dans l'appellation Isère, est un blanc séduisant venu des Alpes et pays Rhodaniens, en France. Ce vin se distingue par l’utilisation du cépage rare Verdesse, qui confère une belle structure et des arômes floraux délicats, avec une pointe d’agrumes. Le millésime 2020 offre une grande fraîcheur et une belle acidité grâce au terroir alpin, caractérisé par ses sols rocheux et son microclimat montagnard, qui apportent complexité et minéralité. Domaine relativement jeune mais prometteur, les Coteaux de Grésivaudan se distinguent par leur engagement envers des techniques de vinification précises, mettant en avant l’authenticité du cépage Verdesse.

Pour sublimer les attraits de cette cuvée, envisagez de l’associer à des plats savoureux tels qu’un risotto aux asperges ou un poisson en sauce légèrement citronnée. Les fruits de mer, notamment les huîtres, réveilleront admirablement ses notes minérales. Pour un accords régional, le "gratin dauphinois" apportera une onctuosité qui s'harmonisera parfaitement avec la vivacité du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour apprécier toute sa fraîcheur. Un carafage d’environ 20 minutes révèlera l'élégance des arômes. Commencez par admirer sa robe claire et légèrement dorée, avant de savourer ses parfums floraux envoûtants au nez. En bouche, laissez-vous porter par sa vivacité et son équilibre entre acidité et arômes fruités. A chaque gorgée, appréciez l’évolution subtile de ses saveurs.