Vins Isère Famille Boniface - Viognier - 2023

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Viognier" 2023 de la Famille Boniface provient de l'appellation Isère, située dans la région des Alpes et pays Rhodaniens en France. Ce vin blanc sec, élaboré exclusivement à partir du cépage Viognier, exprime une palette aromatique riche et variée, typique de son terroir alpin aux sols pierreux. Le climat frais et les influences géologiques uniques de cette région autorisent un ralentissement optimal de la maturation des raisins, permettant un développement approfondi des arômes. Famille Boniface, un domaine viticole respecté, perpétue un savoir-faire ancestral et apporte une attention particulière à la qualité et à l'authenticité de ses vins.

Pour valoriser la "Cuvée Viognier", accompagnez-le de plats tels que des poissons grillés ou en sauce au beurre blanc, des crustacés ou encore une volaille en crème. Le mariage avec un gratin dauphinois, spécialité de la région, mettra en exergue les notes fruitées et florales du vin. Les saveurs riches et les textures onctueuses de ces mets viendront parfaitement compléter l'élégance et la fraîcheur du Viognier.

En termes de dégustation, ce vin blanc se savoure idéalement entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes permet aux arômes d’abricot, de pêche et de fleurs blanches de s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pâle dorée, puis inspirez profondément pour capturer ses arômes raffinés avant de goûter pour apprécier sa rondeur et sa finale persistante.