Vins Isère Pont de Brion - Etraire de l’aduis - 2020

Avis Viniou

Le vin "Pont de Brion" 2020 est une cuvée rouge composée principalement du cépage rare Etraire de l’Aduï, un cépage autochtone de l'Isère. Ce vin fait partie de l'IGP Isère, une région viticole moins connue, mais qui commence à gagner en reconnaissance grâce à son patrimoine varié et ses cépages uniques. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant au vin de développer une belle intensité aromatique. Le terroir des Alpes et pays Rhodaniens est caractérisé par des sols riches en argile et en calcaire, et le climat tempéré montagnard favorise une maturation lente des raisins, apportant fraîcheur et complexité aux vins.

La région viticole des Alpes et pays Rhodaniens est riche en histoire, autrefois principalement consacrée à la viticulture avant que la phylloxéra n'affecte les vignobles. Elle regagne désormais en popularité grâce à des vignerons passionnés qui remettent à l'honneur des cépages oubliés. La diversité des sols et le microclimat des Alpes offrent des conditions idéales pour produire des vins à la forte typicité.

Pour sublimer cette cuvée, envisagez un accord avec des mets de la région tels qu'un gratin dauphinois ou une fondue savoyarde. La richesse et la structure de l'Etraire de l’Aduï se marient également bien avec des viandes grillées, comme une épaule d'agneau aux herbes ou un magret de canard. Des plats plus épicés comme un tajine conviendraient également, grâce à la complexité aromatique du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Une aération d'une demi-heure avant dégustation peut également aider à révéler ses arômes subtils et sa richesse en bouche. Ce vin, encore jeune, pourra tout aussi bien évoluer en cave pendant quelques années afin de développer des notes plus complexes.