Vins Isère Jérémy Bricka - Etraire de l’adui - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Etraire de l’adui 2020 du domaine Jérémy Bricka est un vin rouge fascinant issu de l'Isère IGP, une appellation émergente des Alpes et pays Rhodaniens. Ce millésime 2020 a été élaboré dans un respect total de la nature grâce à une culture en biodynamie. L'Etraire de l'adui, un cépage local ancien et rare, apporte à ce vin des notes uniques et typiques de baies rouges et d'épices, avec une belle structure tannique et une fraîcheur vibrante, caractéristique des vins alpins.

La région des Alpes et pays Rhodaniens, et plus précisément l'Isère, bénéficie d'un climat montagnard tempéré, marqué par des hivers froids et des étés chauds, idéal pour la maturation progressive des raisins. Les sols variés composés de graviers, d'argile et de calcaire, typiques des pentes alpines, confèrent aux vins de cette région une minéralité distinctive et une complexité aromatique captivante. L'histoire viticole de l'Isère est riche mais a connu un renouveau récent, grâce à des vignerons passionnés comme Jérémy Bricka qui redécouvrent et mettent en lumière ces cépages oubliés.

Pour apprécier pleinement ce vin, des accords mets-vins avec des plats savoyards traditionnels sont recommandés. Il s'accordera parfaitement avec une croûte savoyarde ou un gratin dauphinois. Vous pouvez également l'accompagner d'un magret de canard aux griottes ou d'un rôti de bœuf, qui souligneront ses arômes fruités et épicés.

Le service de ce vin est optimal à une température de 16-18°C, permettant ainsi de révéler toute sa palette aromatique et la finesse de ses tannins. Une légère aération d'une demi-heure avant dégustation peut en sublimer encore plus la complexité.