Vins Isère Domaine Fournier - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Fournier, situé dans l'appellation Isère IGP, propose ici un vin rouge du millésime 2020. Bien que les détails précis concernant le cépage ne soient pas fournis, la région est connue pour sa diversité en matière de viticulture, souvent composée de variétés endémiques et historiques redécouvertes récemment. Le millésime 2020 est caractérisé par un bel équilibre, bénéficiant de conditions météorologiques favorables qui ont permis aux raisins de mûrir de manière optimale, offrant un vin bien structuré et aromatique.

La région Alpes et pays Rhodaniens, et plus particulièrement l'Isère, bénéficie d'un climat alpin influencé par la continentalité, avec des hivers froids et des étés chauds, permettant une belle maturité des raisins. Le sol de cette région, souvent composé de moraines glaciaires et de calcaires, confère aux vins une minéralité distinctive. L'histoire viticole de cette région est riche et remonte à l'époque romaine, mais elle connaît un renouveau grâce à des vignerons passionnés qui valorisent le patrimoine local.

Pour accompagner ce vin rouge de l'Isère, optez pour des plats au caractère généreux et authentique. Des viandes grillées, comme un assortiment de charcuteries locales telles que la caillette ou du jambon cru, se marieront merveilleusement bien. Les fromages régionaux, notamment la tomme de Savoie, apporteront également une belle harmonie en bouche. Pour une expérience culinaire entièrement régionale, un gratin dauphinois mettra en valeur les nuances délicates et épicées de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce rouge à une température de 16-18°C. Cette plage de température permettra de révéler toute la palette aromatique du vin, tout en préservant sa fraîcheur et son équilibre. Laissez-le s’aérer légèrement avant de le déguster pour apprécier pleinement ses arômes.