Vins Isère Savoie - 2023

Avis Viniou

Ce vin blanc sec de l’IGP Isère, millésime 2023, issu de la région des Alpes et pays Rhodaniens, est typique de la fraîcheur et de la vivacité des vins alpins. Bien que l’intitulé "Château Savoie" prête à confusion en l’absence de précision sur le ou les cépages utilisés, il est probable qu’il s’agisse de variétés autochtones telles que la Jacquère, l’Altesse (aussi appelée Roussette), ou parfois la Mondeuse blanche, toutes bien implantées dans cette région. Le millésime 2023, marqué par un printemps précoce et un été modérément chaud, a favorisé une belle maturation des raisins tout en préservant leur acidité caractéristique. Les vignerons de l’Isère privilégient une vinification en cuves inox pour préserver la pureté aromatique, donnant des blancs à la robe pâle, aux arômes d’agrumes, de fleurs blanches, d’herbes fraîches et parfois une touche minérale évoquant le terroir alpin.

La région Isère, dans les Alpes et pays Rhodaniens, bénéficie d’un climat montagnard tempéré, avec des écarts de température importants entre le jour et la nuit, ce qui garantit des vins à la fraîcheur remarquable. Les sols, souvent composés de calcaires, d’argiles et de moraines glacières, apportent une dimension minérale très appréciée dans les vins blancs. Historiquement, la zone viticole de l’Isère s’est développée dès le Moyen-Âge, profitant des coteaux bien exposés. Aujourd’hui, cette appellation renaît grâce à une nouvelle génération de vignerons attachés à la valorisation des cépages locaux et à une culture respectueuse de la montagne.

Pour accorder ce vin, privilégiez des mets légers et frais comme une truite meunière, des écrevisses au beurre de citron, ou encore des fromages régionaux tels que la tome des Bauges ou le chevrotin. L’accord avec des rissoles aux épinards, une quiche aux poireaux ou même une simple raclette revisitée avec des pommes de terre nouvelles et des légumes printaniers saura révéler toute la gourmandise de ce blanc sec.

Afin de profiter au mieux de sa fraîcheur aromatique et de sa tension minérale, servez ce vin entre 8 et 10°C. Une ouverture quelques minutes avant dégustation permettra aux arômes les plus délicats de s’exprimer pleinement. Vous apprécierez alors toute la singularité des vins blancs d’Isère, alliance parfaite de fraîcheur alpestre et de gourmandise savoyarde.