Vins Charentais Domaine L'orée - 2018

Avis Viniou

Le Domaine L'orée présente avec fierté son vin blanc demi-sec de 2018, issu de l'appellation Charentais. Ce millésime se distingue par sa robe dorée brillante et ses arômes délicats de fruits à chair blanche et de fleurs blanches. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les vins de cette région incluent souvent des cépages comme le Sauvignon Blanc ou le Colombard, qui apportent fraîcheur et élégance. L'Aquitaine, une région viticole au climat océanique adouci par l'influence de l'Atlantique, offre un terroir unique avec des sols variés allant des calcaires aux argilo-sableux. Le Domaine L'orée, bien établi dans l'Appellation Charentais, est reconnu pour son respect des traditions tout en adoptant des techniques modernes pour sublimer ses vins.

Pour accompagner ce vin blanc demi-sec, pensez à des fruits de mer, comme des huîtres ou des crevettes grillées, qui rehausseront sa minéralité. Les fromages à pâte molle et les plats asiatiques légèrement épicés peuvent également créer une harmonie parfaite avec les saveurs subtiles du vin. Essayez également des spécialités régionales comme un plateau de charcuterie de Charente, qui complétera la douceur et l'acidité équilibrée de ce millésime 2018.

Pour apprécier pleinement le Domaine L'orée 2018, servez-le à une température de 10-12°C. Un carafage léger de 15 à 20 minutes peut permettre aux arômes de se libérer pleinement. Lors de la dégustation, observez la luminosité de la robe, humez les notes florales et fruitées, puis savourez la vivacité et la richesse en bouche. Ce vin demi-sec révèle des saveurs nuancées et persistantes, parfaites pour un moment de dégustation raffiné.