Vins Charentais Domaine Gardrat - 2016

Avis Viniou

Le Domaine Gardrat, niché dans la région viticole d'Aquitaine et Charentes, produit ce vin rouge sec issu de l'appellation Charentais, millésime 2016. Bien que le cépage exact ne soit pas indiqué, les vins de cette région sont souvent élaborés à partir de cépages Merlot, Cabernet Franc ou Gamay, offrant des notes de fruits rouges et une structure souple. Le terroir charentais est connu pour son sol argilo-calcaire, bénéficiant d'un climat océanique tempéré aux influences atlantiques, favorisant la maturation optimale des raisins. Le Domaine Gardrat, réputé pour sa production respectueuse de l'environnement, combine traditions séculaires et techniques modernes pour exprimer tout le potentiel de ce terroir unique.

Pour accompagner ce vin charentais rouge, optez pour une entrecôte grillée aux herbes de Provence ou un magret de canard accompagné d'une sauce aux cerises. Les plats à base de champignons, comme un risotto crémeux aux cèpes, sublimeront également les arômes terreux et fruités du vin. Côté régional, un cassoulet charentais, avec ses saveurs authentiques, sera un accord parfait, enrichissant l'expérience gustative avec des harmonies locales.

Pour apprécier ce vin à son apogée, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Carafez-le au moins une demi-heure avant la dégustation pour libérer son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, respirez pour découvrir ses arômes de fruits mûrs et de sous-bois, puis goûtez-en pour apprécier sa rondeur et ses tanins soyeux. Profitez de chaque étape pour exploiter pleinement les nuances subtiles offertes par ce vin charentais.