Vins Charentais Arica - Moulin neuf - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Moulin Neuf 2023 du Château Arica est un vin blanc issu de l'appellation Charentais, située dans la belle région d'Aquitaine et Charentes en France. Ce millésime 2023 promet fraîcheur et vivacité, grâce à un terroir riche en calcaire et argile, typique de cette région. Bien que les cépages précis ne soient pas mentionnés, la région est réputée pour cultiver des variétés comme le Colombard et l'Ugni Blanc, souvent utilisées pour produire des vins blancs légers et aromatiques. L'influence océanique confère des conditions de maturation idéales, avec un climat tempéré et des hivers doux. Le Château Arica, avec son histoire riche d'innovation et de tradition, s'efforce de produire des vins exprimant le caractère authentique de leur terroir.

Pour sublimer ce vin blanc en accord mets-vins, pensez à l'associer avec des fruits de mer frais tels que des huîtres ou des crevettes grillées. Les notes acidulées et florales du vin se marient également bien avec des plats à base de légumes frais comme une salade d'avocat et de pamplemousse, ou un poisson légèrement grillé accompagné d'une sauce citronnée. Vous pouvez également explorer des spécialités régionales telles que les moules marinières, qui s'accorderaient merveilleusement avec ce blanc vibrant.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Moulin Neuf, servez-la à une température idéale de 8 à 10°C. Commencez par observer sa robe, probablement d'une belle teinte jaune pâle avec des reflets argentés. À l'agitation, le bouquet devrait révéler des arômes floraux et d'agrumes, typiques des blancs de la région. En bouche, attendez-vous à une attaque vive suivie de notes fruitées et une finale harmonieuse. Prenez le temps de savourer chaque gorgée, en notant l'équilibre entre l'acidité et les saveurs fruitées.