Vins Charentais Vignoble Peronneau - 2022

Avis Viniou

Le Vignoble Peronneau Charentais IGP blanc 2022 est issu du terroir singulier de la région Aquitaine et Charentes, aux confins du vignoble bordelais et des terres dédiées à la production du Cognac. Ce vin blanc sec, millésime 2022, ne précise pas son assemblage exact, mais les vins blancs charentais proviennent le plus souvent de cépages tels que le Colombard, l’Ugni Blanc ou encore le Sauvignon. Ces cépages expriment ici toute la fraîcheur et la vivacité caractéristiques de cette aire IGP, avec des notes d’agrumes, de pomme verte et des nuances florales qui se conjugent à une bouche légère et désaltérante. La vinification, souvent en cuves inox dans cette appellation, préserve la pureté aromatique et la tension minérale du vin.

La région Aquitaine et Charentes bénéficie d’un climat tempéré océanique, adouci par la proximité de l’Atlantique, ce qui permet aux raisins d’atteindre une maturité optimale tout en conservant une belle acidité. Les sols, composés principalement d’argile, de calcaire et de sables, confèrent au vin une belle minéralité et une structure élégante. Historiquement, cette région est renommée pour ses eaux-de-vie, mais les vins de pays Charentais profitent aujourd’hui d’une reconnaissance croissante pour leur style franc, droit et accessible.

Ce Charentais blanc sec s’accordera parfaitement avec des fruits de mer frais, des huîtres de Marennes-Oléron, du poisson grillé ou encore une terrine de poisson maison. Il sublimera également les spécialités locales comme les moules à la charentaise ou des fromages de chèvre frais typiques de la région. On peut aussi le proposer en apéritif, sur des tapas ou des légumes croquants à la fleur de sel.

Je vous conseille de servir ce vin à une température de 8 à 10°C pour révéler toute sa finesse aromatique. Pour profiter pleinement de sa fraîcheur, ouvrez la bouteille juste avant la dégustation et n’hésitez pas à utiliser un seau à glace pour maintenir sa température, surtout en période estivale.